Filets nature marinés et wok de légumes

Filets nature marinés et wok de légumes
Liste des ingrédients 
  • 2 filets nature Végétal Gourmand
  • 200 g de pleurotes
  • ½ poivron rouge et vert
  • 100g de petits pois cuits
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 petit morceau de gingembre haché
  • 200 g de nouilles de riz
  • vinaigre de cidre
  • citron pressé
  • mélange d’épices thaï
  • ail, huile de sésame
  • sirop d’agave
  • feuilles de coriandre
  • graines de sésame
  • sel
2 personnes
Étapes de réalisation 
  1. Mélangez 2 c.à.s de vinaigre de cidre, ½ citron pressé, 1 c.à.c d’épices thaï, 1 c.à.c de sel, 1 gousse d’ail hachée, 1 c.à.s d’huile de sésame, 2 c.à.s de sirop d’agave, et quelques feuilles de coriandre. Placez les filets dans la marinade. Réservez au frais.
  2. Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau froide puis réservez.
  3. Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame et ajoutez-y le gingembre, l’oignon coupé finement et 1 c.à.c d’épices thaï.
  4. Laissez cuire 5 min puis ajoutez les pleurotes coupés finement, la carotte coupée en biseau et les poivrons coupés en lamelles. Faites revenir à feu vif pendant 10 min.
  5. Mélangez 2 c.à.s de sirop d’agave et 2 c.à.s d’huile de sésame et incorporez y les nouilles égouttées.
  6. Disposez les filets dans un plat et enfournez à 180 °C pendant 15 min. A mi-cuisson, retournez les filets.

Réalisé par: